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烤鹅制作过程烤鹅全部材料酱油2勺蚝油:3勺桂皮:少许八角:少许香叶:少许干辣椒:少许姜片:少许蒜:少许料酒:2勺清水:2勺白醋结:3勺蜂蜜6勺韩果:1个慢头:1个甜面酱适量大葱:1根胡萝卜:1根青I:1根荷叶饼:适量操作步骤:1、准备一只5斤左右的鹅子，正番鸭苗多少钱一只，撤上适量的盐涂抹均匀2、倒入适量的蚝油、酱油、料酒、花椒粉将调料均匀的涂抹在鹅全身3、将八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜蒜塞进鹅肚子生、用牙签将鹅肚子封起来，腌制个小时左右5、用汤勺把开水均匀浇遍鹅子全身

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【卤鹅块】的做法及技巧需要的食材：半片鹅700克，姜4片，八角2个，豆蔻1个（或果），香叶3片，桂皮2克，干辣椒6个，花椒4克，葱4段，火锅底料40克，正番鸭苗批发，盐6克，白糖2克，正番鸭苗孵化厂，红曲米2克（可不放），酱油适量（根据所用酱油的深浅颜色来调）需要的厨具：炒锅，压力锅一步，半片鹅泡水解冻后，剁成块，再放水里浸泡，泡去水，目的是减少腥气，成菜颜色也好看鹅块冷水入锅，放入几片姜和一瓶盖白酒，大火烧开，焯水，撇去浮沫，煮至鹅子无水即可关火。

育雏管理是指1-3周龄的饲养管理。饮水和开食遵循先饮水后开食的原则，银川正番鸭苗，有利于雏鹅的卵黄吸收，增进食欲，有利于胃肠消毒，减少肠道疾病。出壳后在16-24h内进行“初饮”，饮水要清洁，应用5%葡萄糖水加电解多维，确保所有雏鹅都喝到水。饮水器边缘高度与鹅背高度一致。夏季饮水量会增加，要保证饮水器数量的充足。雏鹅一般在“初饮”2-4h后进行开食，料盘要多且摆放均匀，确保所有雏鹅能同时吃到饲料。注意，一次加料不要太多，要少量多次，尤其是夏季湿度的大，防止饲料的霉变，也刺激采食。

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