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当然也只有鹅鹅整体的体重大幅上涨之后，羽毛才会慢慢汲取到身体传送的营养物质开始发育生长 ，随后羽毛自然开始朝着好的方向发展。那么有的人就要问了，怎么样才能让鹅鹅保持一定营养呢 ？其实在鹅鹅的各个成长阶段 ，所需要的物质比例是有一定差异的，不过也不算太大的差别 。在鹅鹅幼年的时候，养殖户主要可以喂一些玉米和米糠，还有少量豆子，这样它就能保持充分的营养。到了后面它已经慢慢长大了之后，加大面粉的使用量。

烤制过程中要求炉温尽量均衡，过高过低都会影响烤鹅的质量，如果炉温过低，番鸭苗多少钱一只，会造成鹅皮软而不脆，吃起来既有油腻感又觉质地不香，还会造成鹅皮皱缩，外形不美。鹅皮皱缩是因为充满于皮下脂肪的气体受热膨胀后又遇冷而收缩。出现这种现象后，即使再升高温度，因鹅皮已硬化也不能再复原。如果炉温过高，番鸭苗价格，不仅鹅皮不易着色，延长烧制时间，同时，皮下网状脂肪间的气体受高温急剧膨胀，会造成破口、漏气、鹅皮皱缩，或一燎即胀破，造成全脯塌陷、一侧塌陷及局部起泡等质量问题。

当大量鹅坯入炉时 ，必然会降低炉温。一般认为，每批入温的平衡。③鹅温对炉温的影响及调节：刚入炉的鹅坯，番鸭苗，体凉，会引起炉温降低，故须加大火力，番鸭苗孵化厂，鹅坯齐色之后 ，鹅温升高 ，则须减小火力 ；若火力过大，炉温过高，易造成鹅皮焦化。另外，在烤制过程中须控制炉火，使其不扑向炉内，以免鹅皮烧焦。在烤制结束、炉内鹅坯已经上全了色，再没有鹅坯入炉时，须抽掉一些烧柴，并在熄柴桶内使其熄灭。2、炉温高低对烤鹅品质的影响。