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3.卤坯：取出香料袋，将鹅坯投入卤汁锅内，上压重物。加盖，旺火卤至鹅坯五成熟。取出，沥干卤汁（可继续使用）。4.上色：饴糖、黄酒、醋、地栗粉适量调成糊状上色剂，用铁钩钩住鹅眼，正番鸭苗多少钱一只，吊在架上，将半糊状上色剂均匀抹在鹅坯上（不宜过厚，以盖住手孔、涂上颜色即可），放在通风处，经3～4小时皮干硬即可。如有的部位未变干硬，可在小火上烘干。5.油酥：植物油1.5千克加热至六成热。将鹅坯腹向上置于油锅上的漏勺中，用汤勺盛油先浇淋腹腔内部（由肛切口处灌入）反复多次，浇淋腹腔后浇外部，正番鸭苗电话，至全身呈金黄色，皮肤酥脆即成。

如何让鹅快速长出好羽毛 ，这些技巧你们都知道吗 ？鹅是比较少听闻的家禽当中的一种，很多养殖户饲养鹅有的可能是主要靠鹅产蛋来获得金钱，还有的是将幼鹅饲养长大后以卖出。无论是哪一种 ，正番鸭苗报价，都能给养殖户带来一笔很可观的利益。但是鹅质量好不好，能不能产蛋也是有评定条件的。不是所有的鹅都受欢迎，产蛋率高。那么我们怎么样才能区分鹅的好坏呢？ 简单也是 直观的方式就是通过羽毛来观测鹅质量的好坏。

2、添火（亦称架柴）。即在炉门口处加添燃料，使炉火处于持续燃烧状态。添火要根据用火量加柴，如进餐时间用火量大，此时柴要加足，以保持炉内足免高的温度，太原正番鸭苗，使烤制顺利进行，另外，加柴要及时，要不断地观察底炭火，根据火力大小，确定架柴多少，使火焰稳定，防止温度偏高或偏低，一次加柴不可太多，要注意燃烧程度与通风情况，以免造成炉温下降或烧柴的浪费。3、封火（亦称扣火）。炉柴停烧后，须将木柴炭火聚集在一起，用盖火锅扣上，这样可减少空气流通，使炭火一夜之间不致熄灭，这个办法，即可节省次日生火所用木柴，又可减少重新生火的麻烦