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黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗黄色。

一般从出壳到3周龄为雏鸭。保温 。冬春季节气温较低，群养育雏保温多采用红外线灯，一般每盏250W红外线可保温100-200只雏鸭。室温控制标准为：周28℃左右，第二周25℃左右，第三周22℃左右。

光照。出壳雏鸭三天内需昼夜光照，如育雏室光照不足，番鸭苗价格，要用电灯来补充光照。三天以后可逐渐减少光照时间，但有鼠害，应整夜用电灯照明（一般用15-25W灯泡）。

由立式孵化箱和平型出雏箱配套组成。在孵化前期番鸭蛋自温低，将种鸭蛋于立式箱内孵化，利用立式箱底部和周边贮存的热源均匀供温的特点，使番鸭蛋各部受温均匀，孵至17天后，胚蛋自温逐渐升高，此时应将番鸭蛋由立式箱转至平型出雏箱孵化，通过向平型出雏箱减加冷热水，可准确调节蛋温在所需范围内，使其处于仿自然孵化状态。

番鸭苗的时常价格大概在每只8元至9元左右。地域的不同也会导致番鸭苗在价格上面的差别，所以在购买的时候应该多咨询当地，以当地的价格为标准。

四看”鸡皮和鸭皮：由于品种不同，鸡皮的颜色也不同，例如三黄鸡的皮就很黄，黄冈番鸭苗，一般吃的肉鸡的皮应该是白色、灰白色和有点浅粉色的。而不新鲜的鸡肉则是皮发黄，番鸭苗电话，摸起来还很黏手，鸡皮发皱，这都是因为放置时间长而导致氧化和微生物滋生造成的。鸭子上的脂肪呈淡黄色，如果不新鲜了，鸭子脂肪的黄色就会变淡，而且肉质发黏。

番鸭到底是什么鸭?番鸭又叫瘤头鸭，洋鸭。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的气味，番鸭苗孵化厂，所以又称鸭。番鸭是近几年在农村兴起的养殖项目，和一般家养鸭子同属不同种，也叫做香鹑雁，鸭，红嘴雁。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。番鸭按羽毛颜色可分为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。