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建设养殖场是饲养番鸭比较基础的条件，非洲雁苗，目前一般都是采用立体式养殖，这样能充分利用养殖场空间，达到降低成本的效果。番鸭养殖场可以建立在地势较高的山地上，因为山地附近的草料比较充足，靠近水源，非洲雁苗孵化厂，并且水质无污染。也可以采用大棚养殖，这样就比较方便，只需要搭建大棚即可。大棚的高度和宽度一定要合理，鸭舍要单独隔开，食槽和水槽也要单独修建。

在引进是要将要用到的饲养涉笔全部配齐，同时将鸭舍的环境卫生打扫干净，用消毒剂稀释后进行消毒，干燥后再用清洗冲洗干净，这样才能鸭苗使用。如果鸭舍的环境极为脏乱，鸭苗本身抵抗力较弱，在这种环境下生长，极易疾病而影响到生长发育，严重时造成。

番鸭到底是什么鸭?番鸭又叫瘤头鸭，洋鸭。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的气味，所以又称鸭。番鸭是近几年在农村兴起的养殖项目，和一般家养鸭子同属不同种，也叫做香鹑雁，鸭，红嘴雁。

非洲雁苗通常在当地的养殖基地等地方有出售。番鸭按羽色的不同可分为白番鸭、黑番鸭、黑白花番鸭，采购鸭苗时建议根据其用途来选择适宜的品种，非洲雁苗多少钱一只，若用途为供厂方加工，则可以选购白番鸭；若用途为向其它地方进行零售，则适宜选择黑番鸭或黑白花番鸭。

番鸭的寿命一般是14-20年左右，而且不同品种的番鸭寿命也会有一定差异，同时与番鸭的生长环境和养护方法有一定联系。番鸭的体型是前尖后窄，呈长椭圆形，头部比较大，颈部较短，胸部丰满，尾部瘦长。番鸭羽毛的颜色有白色、黑色和黑白花色3种，不同羽毛的番鸭，体形外貌也有一定区别。

对于鸭苗的挑选，选择活波好动、健壮的鸭苗，对于那些不爱活动，精神不振，体质过弱的，就不要选留。而如果是刚出壳的鸭苗首先看它的眼睛能不能做出睁开，是不是很有神，嘴巴和四肢是否红润光滑，还要看营养条件和孵化条件是否合格，要看鸭子是否有腿软和其他不良症状，一旦发现有异常情况的，不宜选择。