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番鸭的饲养其实和普通的鸭子饲养方法大体上是差不多的，其次就是饲养的方法还个饲养的目的也有一定的关系。如果是肉用型番鸭那么就需要催肥，但如果是蛋用型番鸭，则需要提高它的产蛋率。随着喂养时间的增加，幼鸭慢慢的变长成了成鸭。在这个时候我们就需要适当的，改变它们饲料的组成成分了。此时，成鸭的消化系统已经变得慢慢成熟，所以我们要开始给它在饲料中多加一些粗粮。而且这个时候就可以对它们进行牧放了。大多数时候都是，每天早晨给鸭子喂一次饲料，然后过了中午的时候，在对它们进行第2次饲料的喂养。当然如果想要让番鸭得到快速生长的话，就可以在晚上太阳落山的时候对它们进行补料。这样在保持了充足的饲料喂养之后，就可以让番鸭快速地育肥了。

番鸭并不是我国的品种而是一个外来种，原产于中南美洲热带地区，驯化时间比较短，人工养殖也就两百多年，早引进是在福建地区，番鸭耐热怕冷在冬天的成活率很低，即便成年番鸭适宜的生长温度也要在15℃以上。保温的同时及时通风很重要，冬天育雏温度控制比较难，如果只保温通风不好，番鸭舍里的氨会很浓，氨奇就会刺激鸭子的眼睛睁不开流泪，严重时会导致雏番鸭的眼睛瞎掉，可是通风就会降温，温度太低番鸭苗很容易就会感冒很矛盾，所以排风的时候一定要按照规程操作，尽量减少应激。氨气很重的时候要把温度调高一点，然后把排风系统打开，让空气交换，先增温再排风顺序不能搞错。

育雏温度要高于33度，保持5天后每天降温1度，降至育好苗的正常温度。10天后弱苗体制和好苗一样了成活率90-95%左右。弱苗与正常苗出栏相差3天。雏鸭的饲养管理进雏和分群雏鸭应在出壳后，及早进入育雏室，避免出壳时间过早的雏鸭不能及时饮水和开食。进入育雏室后，应根据维鸭出壳时间的早晚、体质的强弱和体重的大小，把强雏和弱雏分别挑出，组成小群饲养。

在开产前2周，要注意到在产只蛋时，将后备鸭料逐步过渡到蛋鸭料，到产蛋达5%, 让种鸭自由采食。保持干燥不管采取何种育雏方式，都必须保持环境干燥，不能潮湿，防止疾病发生逐渐增加运动量，增强体质，促进营养物质消化吸收;密度递减，防止拥挤精料满足番鸭不喜欢在水中长时间戏水，耐热、耐旱，可以水养、旱养、圈养、放养。