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养殖技术：1、选地势平坦、通风向阳的地方建舍。舍四周用竹木杆围栏，棚舍用砖砌成，每平方米饲养5～6只，运动场同鸭舍面积相同，并设食器、水器和产蛋窝。2、为满足不同年龄、不同用途鸭的需要，搭配日粮，要注意能量、蛋白质、维生素和矿物质的需要。玉米等谷类应占日粮的45%～70%；豆饼等蛋白质饲料占15%～25%；青饲料占日粮的20%～38%，还要添加骨粉、等矿物质微量元素。参考配方：玉米38%、四号粉20%、糠10%、豆饼25%、鱼粉3%、贝壳粉2%、骨粉1.5%、0.5%。水浮莲、水葫芦、绿萍、水花生、嫩绿青草等番鸭喜食。

火鸭常见病防治方法 1、禽目前主要是散发流行，但有时出现地方性流行。鸭出败多发生于日龄较大的鸭。加强饲养管理，减少应激，避免饲喂发霉饲料。禽的病原有多个型，使用当地分离菌株制备的菌苗预防。 2、鸭病毒性是由鸭病毒引起雏鸭的一种急性。使用鸭病毒性弱毒预防效果好。种鸭开产前一个月用弱毒进行次，2周后进行第2次，每次肌肉注射1毫升；或者在开产前2～3周，同时用鸭油乳剂灭活和弱毒进行；对无鸭母源的雏鸭于1日龄皮射50倍稀释的弱毒0.1ml/只。

育成期饲养管理

5-10周龄这一时期称为育成期。在集约化饲养条件下，番鸭经10周的饲养体重已达到上市销售标准。育成期间，番鸭的体温调节能力已经健全，消化系统已发育完善，生长速度加快，系统功能日益完善，抗病和抗应激能力增强，此时期的饲养管理应根据以上特点结合市场要求，采用合理的饲养管理方法：应搞好饲养环境和饲养器具的清洁卫生和消毒工作，保持舍内空气新鲜；及时调整饲养密度，随着日龄和体重的增加逐步降低饲养密度，到上市时每平方米以饲养3-5只为宜；用育成期饲料进行饲喂营养要求：粗蛋白17-19%，代谢能11.4-12兆焦/公斤，钙0.8-1%，磷0.4%。