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肉鸭的饲料按形状分有粉料、颗粒料和颗粒料等。

粉料易生产而且成本较低。具有加工简单、营养、费用低、加便、剩料不易霉变等优点,是中小散养户使用较多的料。 缺点是粉料易产生粉尘。颗粒料是全价料加上黏合剂调制后压制而成。颗粒大小可调,以 适应不同生长阶段肉鸭的营养需要。确保肉鸭在食入饲料时,各种养 分都被均衡地食入。颗粒料还可提高适口性,使肉鸭采食量增大,更 容易获得肉鸭生产性能所要求摄入的营养成分;使肉鸭只无法挑食, 减少了饲料的浪费。在制粒过程中由于要求温度较高,对沙门菌及其 他有害菌也是一个灭菌过程。

孵化期间，一定要严格把握温度，才能保证孵化的成功。在的7天内，我们要把温度控制在38℃，7天后，将温度控制在37.8℃，到了23天后，就要将温度降低到37.4℃了。我们可以通过机器来调节温度，也可以用人工来进行协调，像调蛋，调蛋就是将网架的上下位置进行调换，网箱内的不同位置温度也是不一样的，这样，可以使温度保持均衡。鸭蛋在孵化过程中，蛋内的水分会不断的蒸发，因此，蛋的重量也会减轻，我们要采取措施，将鸭蛋损失的重量控制在13%左右，主要的控制方法就是保持湿度。初期，相对较高的湿度，可以避免蛋内水分蒸发过多

冬天养殖番鸭要注意的是保温：个措施建大棚，番鸭的鸭舍和麻鸭的区别很大，要想在冬天养好番鸭必须要有一个温暖的环境，大棚保温是关键，冬天养鸭大棚要有一定厚度，棚顶要有四层，一层塑料膜，一层毛毡、保温棉上面一层防晒膜，冬天即使不加温也能保持在十几摄氏度，防雨防晒又保温。第二个措施架高网床，这种高架网床，床面离地面大概五十厘米以上，让鸭苗离开了阴湿的地面，番鸭也不会接触到粪便干净卫生少得病，床网养殖成本不高，打防疫操作也方便。

首先，从外观上看。番鸭体型大于鸭而小于鹅，体型前尖后窄，尾部瘦长，而家鸭的臀部肥大，以至于走路都颤颤巍巍，整个身体更接近船形。番鸭的眼圈周围和嘴的基部有红色或黑色的肉瘤，雄性尤为发达，这是区别于家鸭的显著特征其次，从习性上看。番鸭和鸭子一样能凫水，但并不特别喜欢下水，故又有“旱鸭子”之称。另，家鸭在驯化过程中不知出了什么岔子，已然忘记了孵卵技能，过去鸭蛋通常由鸡、鹅代孵，而番鸭会孵卵。