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番鸭是很有前途的肉用、肝用禽种之一。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。但在当前农村低饲养水平的条件下，有的体型偏小，生长嫌慢，产蛋也偏少。根据试验资料剖析，番鸭选育提高的潜力很大。 的正番鸭苗报价其肚脐上比较干净，品质较差的正番鸭苗报价其肚脐上会有粪便或蛋壳。 番鸭肉低脂肪，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。

通风口要朝上开，冷空气进入到舍内先和舍内上面的空气交流后，再进入到舍内，以减少通风造成的冷刺激。

为了保证通风的时候舍内温度，在通风的时候要提高锅炉的温度。

开水又称为初饮，也就是雏鸭初次喝水。

雏鸭经过一定路途的运输到达养鸭场的育雏室，需要休息1个小时后才能给开水。

要提前准备好温开水，温开水可以放置到育雏室的加温设备旁边，以免放凉。

以及生长不良的鸭苗单独进行管理，需要把病鸭苗隔离进行饲养，观察鸭苗的状态，积极的采取措施。

冬季空气干燥，鸭舍内经常洒水及带鸭消毒以保证湿度要求。另外在舍内蒸发食酷或醋精，有净化空气的作用。进风位置、风口大小要适宜，门、窃封闭严实，防止贼风；冬季气候寒冷多风，注意进风口的调整，以免鸭群受冷应激。

通风孔、门窗及天窗全打开，棚窗以下有塑料薄膜及草帘子的鸭舍应将窗以下的塑料薄膜及草帘子全部卷起。

地面饲养的鸭子，不可用稻秸、锯末、刨花、麦秸等作垫料，可选用干净的河沙作垫料，这样有利于降温。